9月11日至12日，由江蘇省科學(xué)技術(shù)廳主辦的第二屆江蘇產(chǎn)學(xué)研合作對(duì)接大會(huì)在南京國(guó)際展覽中心開(kāi)幕。大會(huì)以“推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)了中國(guó)科學(xué)院、清華大學(xué)、北京大學(xué)等眾多高?？蒲性核c江蘇省眾多企業(yè)共同搭建產(chǎn)學(xué)研合作對(duì)接服務(wù)平臺(tái)，旨在加快科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，促進(jìn)高水平科技落地，促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展。中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所營(yíng)養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室營(yíng)養(yǎng)功能食品部受邀攜兩款自主研發(fā)、針對(duì)糖尿病的全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品試制品參加了此次大會(huì)。
特醫(yī)食品全稱是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP），是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。本次參展的兩款展品：一款是糖尿病特醫(yī)食品試制品（粉劑），為低GI的全營(yíng)養(yǎng)配方，以滿足高血糖人群的營(yíng)養(yǎng)需求，維持血糖穩(wěn)態(tài)；另一款是妊娠糖尿病特醫(yī)食品試制品（乳劑），專(zhuān)為妊娠期婦女設(shè)計(jì)，以滿足孕婦及胎兒營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)維持血糖穩(wěn)態(tài)。這兩款試樣成果經(jīng)營(yíng)養(yǎng)功能食品部多年研發(fā)，已在營(yíng)養(yǎng)功能食品部完成了營(yíng)養(yǎng)素配方設(shè)計(jì)和加工工藝設(shè)計(jì)，并經(jīng)過(guò)工藝混合均勻度驗(yàn)證和產(chǎn)品貨架期穩(wěn)定性測(cè)試。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明其能維持模型小鼠正常的體重和血糖水平，及正常的血細(xì)胞數(shù)量等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，并能夠顯著改善模型小鼠的胰島素敏感性。
參加大會(huì)的企業(yè)代表和與會(huì)嘉賓對(duì)研究所的參展內(nèi)容表示出濃厚的興趣。多家相關(guān)領(lǐng)域企業(yè)、科技企業(yè)孵化器、投資經(jīng)理人和政府科技局代表與我方工作人員展開(kāi)熱烈交流，并洽談未來(lái)的合作方向。
特醫(yī)食品作為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的重要一環(huán)，對(duì)提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的總體水平，解決老齡化、慢性病、營(yíng)養(yǎng)預(yù)防和治療及醫(yī)保節(jié)資等相關(guān)問(wèn)題至關(guān)重要。營(yíng)養(yǎng)功能食品部以特醫(yī)食品研制作為重點(diǎn)布局方向，將持續(xù)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行特醫(yī)食品配方營(yíng)養(yǎng)素設(shè)計(jì)及論證，整合科研、臨床、生產(chǎn)等多方面資源，研究符合中國(guó)人群特征的特醫(yī)食品，為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品的研究與開(kāi)發(fā)提供創(chuàng)新源泉和工程化技術(shù)保障。
營(yíng)養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室展臺(tái)
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